Μενού Μεγάλης Παρασκευής

Μια ημέρα ήρεμης νηστείας, περισυλλογής και απλών, ταπεινών γεύσεων.
Ένα προσεκτικά επιμελημένο μενού, φτιαγμένο με το πνεύμα της Μεγάλης Παρασκευής. Η γευστική εμπειρία ξεκινά με ψωμί αργής ζύμωσης και ελαφριά, γευστικά ορεκτικά που τιμούν τις διατροφικές παραδόσεις της ημέρας. Η απαλή καπνιστή γεύση, οι νότες βοτάνων και οι τραγανές υφές δημιουργούν μια ατμόσφαιρα περισυλλογής. Ακολουθούν ζεστά, ανακουφιστικά πιάτα, με συστατικά που έχουν παρασκευαστεί και σεβασμό στην παράδοση. Φρέσκες σαλάτες, αρωματικές σάλτσες και θαλασσινά μαγειρεμένα με λεπτότητα δημιουργούν μια ισορροπημένη σύνολο γεύσεων. Το γεύμα ολοκληρώνεται με ένα κλασικό γλυκό που έχει τις ρίζες του στην ελληνική παράδοση, προσφέροντας ένα ταπεινό αλλά ικανοποιητικό κλείσιμο σε αυτή τη σημαντική ημέρα.

Καθορισμένες ώρες κρατήσεων: 19:30 και 22:00, για μια εμπειρία με λεπτότητα και ισορροπία
Τιμή: €62 ανά άτομο


Μενο΄ύ Μεγάλου Σαββ΄ατου
‍
Μια βραδιά γεμάτη προσμονή, παράδοση και με χαρούμενη μετάβαση από τη νηστεία στην Ανάσταση.
Ένα εορταστικό μενού γεμάτο προσμονή που αποτυπώνει τη μοναδική ατμόσφαιρα του Μεγάλου Σαββάτου, μιας βραδιάς που γεφυρώνει τη Σαρακοστή με το Πάσχα. Η εμπειρία ξεκινά με ψωμί αργής ζύμωσης, αρωματικά εορταστικά εδέσματα και συμβολικά στοιχεία που σηματοδοτούν τη μετάβαση από την αυτοσυγκράτηση στην εορταστική διάθεση. Αλμυρά αρτοσκευάσματα, φρέσκα χόρτα και χειροποίητα τυριά δημιουργούν μια αίσθηση αφθονίας. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε μια παραδοσιακή γιορτινή μαγειρίτσα ή μια εκλεπτυσμένη φυτική εκδοχή, καθεμία από τις οποίες παρασκευάζεται με αρωματικά βότανα και εποχιακά συστατικά. Το μενού συνεχίζεται με πλούσιες, αργομαγειρεμένες σπεσιαλιτέ τυλιγμένες σε λεπτές στρώσεις κρούστας, ακολουθούμενες από ένα δροσιστικό καθαριστικό του ουρανίσκου. Ένα αγαπημένο επιδόρπιο εμποτισμένο με σιρόπι κλείνει τη βραδιά με ζεστασιά και εορταστική διάθεση καθώς πλησιάζει τα μεσάνυχτα.

Καθορισμένες ώρες κρατήσεων: 20:30 και 00:15, για μια εμπειρία με λεπτότητα και ισορροπία
Τιμή: €90 ανά άτομο


Μενού Κυριακής του Πάσχα
‍
Μια χαρούμενη, πλούσια γιορτή που σηματοδοτεί την κορύφωση της πασχαλινής περιόδου.
Η εμπειρία ξεκινά με ψωμί αργής ζύμωσης, αρωματικά εορταστικά εδέσματα και συμβολικά κόκκινα αβγά, ακολουθούμενα από ένα παιχνιδιάρικο amuse-bouche και μια ποικιλία από κλασικά ελληνικά αλείμματα. Αλμυρά αρτοσκευάσματα, ζωντανές σαλάτες και φουρνιστά πιάτα με αρώματα βοτάνων δίνουν τον τόνο για μια μέρα αφθονίας.Το επίκεντρο του μενού είναι μια πλούσια ποικιλία από ψητά εδέσματα, παρασκευασμένα σε αυθεντικό ελληνικό εορταστικό στυλ. Πρωταγωνιστούν το παραδοσιακό αρνί στη σούβλα και το αυθεντικό ελληνικό κοκορέτσι, ψημένα αργά στη φωτιά, συνοδευόμενα από εκλεκτά μεζεδάκια από ψητά εδέσματα, ρουστίκ συνοδευτικά και παραδοσιακά αγαπημένα πιάτα που φέρνουν αναμνήσεις από τα ελληνικά πασχαλινά τραπέζια.Η ατμόσφαιρα είναι γεμάτη μοίρασμα, ζεστασιά και γιορτή. Ένα φωτεινό επιδόρπιο με έντονες νότες εσπεριδοειδών ολοκληρώνει τη γιορτή με μια δροσιστική, ηλιόλουστη γλυκύτητα.

Καθορισμένες ώρες κρατήσεων: 12:30 και 15:30, για μια εμπειρία με λεπτότητα και ισορροπία
Τιμή: €85 ανά άτομο